Познавательная игра по биологии "Фруктово-ягодный экспресс"

  1. Материалы для учителя
  2. География

Автор материала: Евдокимова Надежда Михайловна

Содержимое документа:

Познавательная игра по биологии в 6 классе«Фруктово – ягодный экспресс»

Цель: обобщить и расширить знания обучающихся о фруктах и ягодах, об их истории возникновения и полезных свойствах, а также их использовании.

Образовательные задачи:

закрепление в процессе практической деятельности теоретических знаний, полученных на уроках природоведения и биологии; вовлечение в словарный запас биологических и экологических слов и выражений; развитие коммуникативных навыков; осуществление межпредметных связей.Развивающие задачи:

развитие памяти, внимания; развитие образного мышления; развитие творческого воображения; развитие восприятия; повышение самооценки, снижение тревожности.Воспитательные задачи:

воспитание любви и уважения к изучаемым предметам; развитие творческих способностей учащихся; самореализация личности подростка в коллективе через внеклассную деятельность.

Ход игры

(слайд № 2) Летний садКак хорош он, летний сад,Фруктами всегда богат.Вишен стройных целый ряд -Рубином ягоды горят.Рядом здесь растёт и слива,Плодами сочными красива.Груш и яблок аромат,Съесть одно бы каждый рад.

Ведущий: Добрый день! Я приглашаю вас отправиться в фруктово-ягодное путешествие. Сегодня мы с вами узнаем, где родина и откуда на наш стол пришли такие привычные для нас фрукты и ягоды. В этом путешествии участвуют учащиеся 6 классов. Для того чтобы начать наше мероприятие мне хотелось представить наше многоуважаемое жюри. (представление жюри) Оценивать наше жюри по пятибалльной системе. Впереди нас ждут конкурсы и развлечения для команд. Итак, начнём!

Конкурс 1. «Четвёртый лишний» (слайд № 3)

Ведущий: Приглашаются по одному игроку от каждой команды. Они получают карточки, на которых нужно как можно найти лишений фрукт или ягоду. За правильно выполненное задание и быстроту команда получает 4 балла. слайд №4

Жюри оценивают первый конкурс и выставляют первые оценки.

Персик

(слайд № 6) История возникновения. Сначала родиной персика считался Иран (Персия). Само название этого растения на многих языках связано с Персией. Первое упоминание о персике встречается в 322 г. до н.э. Утверждается, что растение было завезено из перси в Грецию, а оттуда персик проник в Древний Рим. Это мнение сохранялось до середины века, когда на основании ботанических исследований учёные пришли к выводу, что родиной фрукта являются страны Юго-Восточной Азии, и в частности Китай. Именно оттуда растения попали в Персию. Персик, пришедший в Европу через Персию, занял по урожайности и площади садов третье место после яблок и груш, а в некоторых странах, например, в Италии, даже сумел обогнать грушу. Однако у нас в стране он по-прежнему находится на последнем месте среди плодовых растений.

Полезные свойства, использование. По сравнению с ранними сортами, поздние плоды ароматнее и слаще, а витаминов в них гораздо больше. Неповторимый вкус персика обусловлен богатым составом: витамины, сахар, органические кислоты, которые повышают аппетит и хорошо влияют на пищеварение человека.

Но не только сочная мякоть имеет большую ценность, не менее ценной является и ядро персиковой косточки. В нём содержится жир и белок. Ядра бывают и сладкими, и горькими. Сладкие используют как заменитель миндаля, а горькие – как ароматический компонент для напитков. Масло, полученное из ядер, после обработки паром теряет свою горечь и становится благородным пищевым продуктом, а также применяется в производстве некоторых лекарств и косметики. В свежем виде плоды персика отличаются тонким ароматом, приятно освежающим вкусом, утоляющим жажду соком и высокой питательностью. В них сахаристость хорошо сочетается с приятной кислотностью.

Большую ценность представляют и сушеные плоды персика. На Кавказе их начиняют орехами с сахаром и считают большим лакомством. Из плодов персика изготавливают мармелады, цукаты и другие подобные продукты.

Абрикос

(слайд № 7) История возникновения. Родиной абрикосовых деревьев считается Северо-Восточный Китай. Китайцы ради ароматных плодов абрикосовые деревья свыше 5 тыс. лет, в Южной Европе абрикос растёт лишь 2 тыс. лет. Римляне называли абрикос армянским яблоком. Такое имя сохранилось и в ботанике. В настоящее время одни специалисты высказывают мнение, что западные страны узнали об абрикосах, благодаря армянским купцам, другие же полагают, что родина абрикоса – Закавказье. Помимо армянских абрикосов, повсеместно популярны и среднеазиатские абрикосы, прежде всего, таджикские, в мякоти которых накапливается невероятно много сахара. В наше время этот фрукт выращивают в Северной Индии, Иране, Китае, Северной и Южной Африке, Южной Европе, Северной Америке, Австралии, а также на Кавказе и в Средней Азии.

Полезные свойства, использование. Плоды абрикоса употребляют свежем виде, а так же готовят из них различные консервы, применяют для украшения тортов и других сладких изделий. Используют для приготовления наиболее ценных мармеладов, разнообразных джемов, варенья (иногда вместе с ядром), для производства сока и сиропов. Используется мякоть (оболочка) и ядро (семя) плодов абрикоса. Ядра (семена) – как заменитель миндаля в мармеладно - ореховых смесях, восточных сладостях и халве, рахат-лукуме. Абрикосы в вяленом и свежем виде используются как компонент и приправа при приготовлении кисло-сладких мясных блюд восточной кухни (например, к пловам, к дичи – фазанам) и для самостоятельного обжаривания в масле, а также для производства национальных напитков, компотов. Их мелких абрикосов любят варить компоты и варенья, а в Китае и Японии мелкие абрикосы солят, используют как маслины. Помимо кулинарии, европейские абрикосы, точнее их ядрышки, используют в медицине. Из них извлекают масло, именуемое персиковым, которое прекрасно смягчает кожу и часто используется как основа для мазей и кремов. В мякоти плодов абрикоса также содержится большое количество витаминов. В медицине используют плоду в свежем и сушеном виде. Сухой абрикос с косточкой – это урюк, без косточки – кайса. Разделённый на две половинки сушёный абрикос зовётся курагой.

Конкурс 2. «Фруктовый кроссворд» (слайд № 8)

Ведущий: (слайд № 9) Каждой команде надо разгадать кроссворд, для этого необходимо из букв, стоящих в алфавитном порядке, образовать названия фруктов и ответы вписать в соответствующие клетки кроссворда. В выделенной вертикальной строчке должно получиться какое-то название. Продолжительность конкурса – 3 минуты. За правильно разгаданный кроссворд и быстроту команда получает 4 балла.

1. АВИЛС2. ИЛМНО3. ААБНН4. ККООС5. АГМНО6. АГРУШ7. АААННС8. ААДИМННР

(слайд № 10) Ответы на кроссворд: 1. СЛИВА2. ЛИМОН3. БАНАН4. КОКОС5. МАНГО6. ГРУША7. АНАНАС8. МАНДАРИНВ выделенной вертикальной строчке: ВИНОГРАД

Жюри оценивают конкурс, выставляют оценки и подводят предварительные итоги.

Банан

(слайд № 11) История возникновения. Родом из Южной Индии, бананы – один из самых древних плодов на земле. Как утверждают учёные, это растение начали выращивать в Южной Индии ещё до риса и сахарного тростника. Отсюда банан попал в Африку, Южную и Центральную Америку, где многочисленные его сорта разводят с незапамятных времён. Одно из первых упоминаний о нём встречается в древних буддистских текстах VI века до н.э. Первая же банановая плантация появилась в Китае ещё во II веке до н.э. Существует предположение, что в древности люди употребляли в пищу не плоды, а очень сытные корни этого растения, из них также получали муку и пекли хлеб. Стебель растения использовали как овощ. Как только человек распробовал плоды, началось победное шествие банана по всей Земле.

Полезные свойства, использование. Банан по праву считается одним из самых полезных плодов природы. Он является хорошим источником энергии. Пять – шесть бананов равноценны приличному обеду. Поэтому их употребление рекомендуют спортсменам. В сушёном же виде бананы лучше употреблять в умеренных дозах, так как они ещё калорийнее. В мякоти плодов банана содержится много сахарозы, витаминов и других полезных веществ. Один банан покрывает ежедневную потребность человека в калии и магнии, которые очень полезны для работы сердца. Все сорта бананов, а их число на сегодняшний день доходит до 300, делятся на «сладкие», которые едят сырыми как десерт, и «крахмальные», которые жарят, парят, вялят. Мякоть крахмальных бананов по вкусу напоминает картофель.

Манго

(слайд № 12) История возникновения. Манго – одна из древнейших тропических плодовых культур Индии. В настоящее время манго получило широкое распространение во всём жарком тропическом поясе Земли. В Индии манго выращивают более 8000 лет. Основная часть сборов приходится на долю Азии. Ведущие страны по производству манго: Индия, Мексика, Таиланд.

Полезные свойства, использование. Плоды манго отличаются высоким содержание сахаров. Количество витамина С измеряется в зависимости от сорта и условий выращивания. Плоды манго богаты каротином, это объясняет жёлтую или оранжево-жёлтую окраску мякоти. Имеются также другие необходимые человеку витамины. В плодах почти нет жира. Мало белка. Есть необходимые для здоровья минеральные вещества – кальций, фосфор, железо, витамины группы В, витамин С, которые укрепляют здоровье и защищают организм. Манго снимает нервное напряжение, повышает настроение, помогает снимать стрессы, повышает активность. В народной медицине Индии плоды манго знамениты тем, что излечивают от многих болезней. В лечебных целях употребляют также цветки, семена, кору и листья. Совсем молодые плоды идут в салат, более зрелые используют как овощ. Из плодов манго готовят джемы, компоты, конфитюры и др. Из недозрелых плодов готовят маринады, приправы и соусы. Во время голода в Индии использовали в пищу и ядра семян в измельчённом в муку виде. Манго можн...

Предпросмотр онлайн:

Скачать 35.40 Mb

Посмотрите также:

— Урок на тему «Клітинний цикл. Мітоз»
— Урок на тему «Первая помощь при повреждениях скелета»
— Урок на тему «Отряд Перепончатокрылые»
— Конспект урока на тему «Выделительная система человека»
— Конспект на тему «Размножение. Его виды. Бесполое размножение»