Презентация "ПИТАНИЕ КАК ОДНО ИЗ НЕОБХОДИМЫХ УСЛОВИЙ ДОЛГОЛЕТИЯ"

  1. Материалы для учителя
  2. Воспитательная работа

Автор материала: Хренова Анастасия Александровна

Содержимое документа:

Слайд 1  ПИТАНИЕ КАК ОДНО ИЗ НЕОБХОДИМЫХ УСЛОВИЙ ДОЛГОЛЕТИЯ Хренова Анастасия Александровна ГБПОУ КМК
Слайд 2Количество пожилых людей в мире непрерывно растет. По данным Всемирной организации здравоохранения, с 1980 г. к 20 м годам нынешнего столетия в развитых странах число людей старше 65 лет увеличится на 100 млн. человек, а в развивающихся странах на 38 млн. человек. Старость – это наследственно запрограммированное явление. Согласно классификации ВОЗ пожилой возраст - 60-74 года; старческий возраст - 75-89 лет; долгожители - 90-100 и старше.
Слайд 3Актуальность : Продолжительность жизни в любом обществе является одним из основных показателей качества жизни людей. Как продлить долголетие? Объект исследования – люди в пожилом и старческом возрасте. Предмет исследования - питание людей пожилого и старческого возраста. Цель : Рассмотреть и изучить основные особенности питания людей пожилого и старческого возраста, опираясь на рекомендации здорового питания.
Слайд 4Задачи: 1) Анализ литературных источников. 2) Изучить и исследовать основные принципы питания людей пожилого и старческого возраста. 3) Выявить потребность людей данной категории в специализированном питании. 4) Применение полученных результатов исследования на практике. Гипотеза исследования: Если расширять знания и представлять информацию об особенностях питания лиц пожилого и старческого возраста, то снижение заболеваемости и продление жизни данной категории людей будет успешным.
Слайд 5Методы: сравнительный анализ литературы статистический метод метод анкетирования. Практическая значимость исследования: Проанализировать принципы питания людей пожилого возраста нашего города и провести сравнение с образом жизни пожилых людей в некоторых странах, а также в разработать соответствующие рекомендации. .
Слайд 6ПРАКТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ПИТАНИЯ В ПОЖИЛОМ И СТАРЧЕСКОМ ВОЗРАСТЕ.
Слайд 7При помощи статистического метода из источников литературы были выявлены и проанализированы образ жизни и питание долгожителей разных стран. В Японии на каждые 10 000 человек приходится четыре долгожителя, на Кубе - три, в Швейцарии – два, в России – один, в Тверской области этот показатель 1,3:10000.
Слайд 8Название страны Употребляемые в пищу продукты Физический труд Эквадор Растительная пища Присутствует Куба Растительная пища Присутствует Китай Рис, овощи, соя, рыба Присутствует Япония Рис, овощи, морепродукты Присутствует Швейцария Злаки, редко мясо Присутствует Франция Овощи, рыба, сыр, зелень, десерты несладкие, малыми порциями Присутствует Италия Морепродукты, овощи, фрукты, ягоды, оливки Присутствует Норвегия Злаки, рыба Присутствует Россия Овощи, фрукты, орехи, рыба Присутствует Питание и образ жизни долгожителей разных стран. Результаты таблицы: Долгожители разных стран употребляют растительную пищу и рыбу. Долгожители ведут активный образ жизни.
Слайд 9О сновн ые принцип ы рационального питания пожилых людей : профилактическая его направленность в отношении атеросклероза, ожирения, сахарного диабета, гипертонической болезни, онкологических заболеваний и др.; энергетическая сбалансированность питания с фактическими энерготратами организма; соответствие химического состава пищи возрастным изменениям обмена веществ и функций;
Слайд 10сбалансированность пищевых рационов по всем незаменимым факторам питания; обогащение рационов продуктами и блюдами, нормализующими кишечную микрофлору; рационализация режима питания; использование пищевых продуктов и блюд, достаточно легко подвергающихся действию пищеварительных ферментов.
Слайд 11Анкета питания людей пожилого возраста. 1. Сколько раз в день вы принимаете пищу? 2. Каким способом вы предпочитаете готовить еду? 3. Как часто вы употребляете мясо? 4. Есть ли в вашем рационе рыба? 5. Как часто вы употребляете овощи и фрукты? 6. Присутствуют ли в вашем рационе молочные продукты? 7. Употребляете ли вы жирные, копчённые блюда? 8. Много ли вы употребляете соли? 9. Какие напитки вы предпочитаете и в каком количестве? 10. Какие причины, если такие имеются, препятствуют употреблению разнообразных продуктов?
Слайд 12И сследован ы 18 пациентов в возрасте от 60 до 70 лет. В ыявлено, что 1. Люди данной возрастной категории в основном принимают пищу в отварном, тушёном виде. 2. Отдают предпочтение рыбе и курице. 3. Овощи и фрукты люди пожилого возраста употребляют 30 % ежедневно 50 % 2-3 раза в неделю 20 % употребляют 1 раз в неделю. 4. Молочные продукты присутствуют в рационе 50 % в виде кефира и творога 30 % в виде молока 20 % не употребляют ни в каком виде. 5. 10 % людей пожилого возраста часто подсаливают пищу и едят копчености, остальные изредка употребляют жирные и солёные блюда. 6. Напитки люди данной возрастной категории предпочитают разные: соки, чай, какао, кофе с молоком и воду. 7. У 40 % опрашиваемых имеются причины, препятствующие употреблению разнообразных продуктов, такие как низкий денежный доход и отсутствие возможности самостоятельно готовить пищу.
Слайд 13Выводы: Примерно 60 % людей пожилого возраста п итаются разнообразно, сбалансировано и полноценно. 40 % не имеют возможности в таком питании в связи с социальными проблемами. Основные принципы рационального питания пожилых людей являются необходимыми для снижения заболеваемости и продления жизни данной категории людей. Долгожители есть во всех странах. Их объединяет активный образ жизни и правильное питание.
Слайд 14Рекомендации по рациональному питанию в пожилом возрасте: Наладить режим питания с распределением количества пищи на 4 раза по процентам. Следить за энергетической ценностью продуктов и употреблять соответственно физической нагрузке. Обязательно употреблять продукты, обладающие антисклеротической направленностью. Стараться приблизить рацион к максимальному разнообразию. Употреблять достаточное количество витаминов и минеральных веществ, а также продукты и блюда, которые хорошо усваиваются.
Слайд 15ЗАКЛЮЧЕНИЕ Науке известны принципы питания, которые могут продлить жизнь, а также улучшить её качество. Так как старение организма сопровождается различными изменениями обмена веществ и функций, это обусловливает необходимость адекватной перестройки питания. Создавая и соблюдая все необходимые условия правильного питания, можно повлиять на процессы старения организма, поэтому шанс жить долго есть у каждого, главное — им воспользоваться!
Слайд 16СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!

Предпросмотр онлайн:

Скачать 1.56 Mb

Посмотрите также:

— Отчетная презентация о реализации мероприятия по техническому творчеству
— Презентация "Аппликация из соленого теста"
— Презентация по робототехнике "Роботы. Какие они бывают?"
— Презентация "Зависимость экологического состояния воздуха в квартирах от этажности дома"
— Презентация работы творческого объединения "Юный краевед-эколог"